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[养生保健] 别再用流水冲洗生肉了,当心整个厨房被污染!远离家中3大致病菌,这几点别忽略

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发表于 2021-9-9 10:55:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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天天打扫卫生,但你的家真的干净吗?昨晚节目一开场,就揪出了家里3个“命案现场”:厨房、卫生间、客厅,每个地方都藏有一种可能致命的病菌,包括“夺命菌”、“食肺菌”、“腐烂菌”

究竟这些病菌藏匿在什么地方?如何威胁人体健康?又应该怎样消灭呢?



「 本期专家 」



别再用流水冲洗生肉了,当心整个厨房被污染!远离家中3大致病菌,这几点别忽略-1.jpg

一、藏在厨房中的“夺命菌”

可能引发致命危机

厨房是处理菜肴、烹饪美味的地方,但我们却在这里发现了“夺命菌”的身影,如果不小心被感染了,就可能引发致命危机。



案例

李先生因为发烧、关节疼等症状入院,随后发生了心衰、憋气,病情十分危急。医生检查发现,他的心脏出现了非常严重的病变,心脏瓣膜化脓,心腔被白色脓液占据,属于严重的心内膜炎。


医生将他转入ICU治疗,并进行了外科手术,但术后因为并发症又出现了肾功能衰竭、抗凝引起的消化道出血,在医院住了好几个月的时间,可以说是九死一生。

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1、“夺命菌”即布鲁菌,可累及多个脏器

导致李先生命悬一线的“元凶”,就是厨房中的“夺命菌”感染。

这种病菌名叫布鲁菌,它不光可以伤害心脏,引发心内膜炎,也可以累及其他器官,导致严重的子宫内膜炎、脊柱炎、胸膜炎、脑膜炎

感染布鲁菌的人,会出现波浪一样间断的发热,即体温升高,随后平稳,一段时间后再次升高,称为波浪热。如果不及时治疗,会发生严重的并发症,包括感染中毒性休克,危及生命。


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2、2个习惯,可能引发布鲁菌感染

布鲁菌是一种人畜共患菌,牛、羊、狗等动物都可以感染,而人如果接触不当,就可能造成布鲁菌感染。

①错误地清洗

很多人将肉类买回家,会直接在水龙头下冲洗,但如果肉类带有布鲁菌,飞溅的水花就可能给厨房造成污染

而布鲁菌的生存能力很强,在干燥的环境下可以生存数个月,在水中也可以生活很长时间。人如果吸入了带菌的气溶胶,或者手上有伤口,就可能引发感染。

案例中的李先生就是在穿羊肉串时,不小心戳破手,给了病毒有机可趁。


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【简单2步,正确清洗生肉】

如何正确清洗生肉,避开健康威胁呢?

第一步:将生肉放在水里浸泡一会儿;

第二步:戴上手套,用小一点的流水冲洗。

【注意】一定要在正规商超购买合格的肉类,并且在清洗肉类时,熟食、水果、案板等最好放远一点,以免水花飞溅造成污染。


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②追求鲜嫩的口感

羊肉可能带有布鲁菌,但很多人在吃涮羊肉时,为了追求鲜嫩的口感,往往稍微涮一下就吃了。节目组在火锅店观察发现,大家涮羊肉的时间从十几秒到接近1分钟不等,可这样涮出来的羊肉是“真熟”吗?

专家表示,布鲁菌在60℃时可以存活10~20分钟;80℃时,5~10分钟可以杀死;而水温在100℃时,也至少要3分钟才能杀灭。因此,建议大家选择煮、炖等长时间的烹饪方法




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二、卫生间可能暗藏“食肺菌”

洗衣机是重灾区

我们在卫生间发现了“食肺菌”,尤其洗衣机是重灾区。那么,这种病菌究竟是什么?又如何威胁人体健康?

案例

这位患者是一位单身汉,平时工作比较忙,所以内衣、外衣、床单被罩等通常一起塞到洗衣机中清洗。


后来患者因为皮疹、憋喘、咳嗽等症状就诊,肺部CT显示,他的双肺有多发的斑片、结节影、团块影,右下肺还出现了空洞样的阴影,是典型的真菌感染的肺部影像。

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1、“食肺菌”如何感染人体?

洗衣机中的“食肺菌”即曲霉菌,它可能通过衣物接触到人体。如果免疫力低下,曲霉菌又达到一定量的话,就可能因为接触而出现游走性红色皮疹

曲霉菌孢子也可以通过呼吸进入肺部,引起咳嗽、喘憋等症状,而随着病菌侵袭肺组织,影像学上就可以看到空洞样的改变,就像肺被“吃掉”了一样。


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2、正确清洁洗衣机,远离曲霉菌威胁

洗衣机看似干净,但洗衣液槽下方、密封胶条、污水槽,这三处最容易藏匿曲霉菌。我们对三户家庭的洗衣机进行了取样,并送往实验室进行细菌培养,结果发现,三家的洗衣机都含有大量细菌,并且包括曲霉菌。

【会洗会用,远离曲霉菌威胁】

我们可以用2升水+15毫升含氯漂白液来清洁洗衣机,杀菌效果较好。

内裤不建议放入洗衣机与其他衣物共同清洗以免沾染细菌,增加泌尿系感染风险。

清洗内裤还要注意:

    当天洗,不给病菌滋生的机会;新买的或很久没穿的内裤,要清洗干净后再穿。

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三、“菌群天敌”使用不当

增加“腐烂菌”感染风险

众所周知,我们的肠道存在一个菌群屏障,它由一百万亿个细菌构成,包括有益菌、有害菌、中性菌三种,正常情况下,维持在一个平衡稳定的状态。

但在客厅的药箱里,藏着一种“菌群天敌”,如果长期使用不当,就会导致肠道菌群处于失衡状态

有研究人员让12名健康的年轻受试者连续服用了4天“菌群天敌”,然后进行随访观察,结果发现,他们的肠道菌群严重紊乱,用了6个月的时间才恢复到原来的状态。


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而肠道菌群失衡,就会导致免疫力下降,增加“腐烂菌”感染风险。



案例

一位阿姨平时非常注意自己的身体,有个头疼脑热就开始吃“菌群天敌”。但有一天,她发现自己舌头上有很多白斑,后来又觉得浑身不舒服,并且开始发烧,于是入院治疗。


医生检查发现,她就是感染了“腐烂菌”,而且全身都出现了真菌播散的情况,病情十分严重。
“腐烂菌”即白色念珠菌。一般,人体内或多或少都是存在白色念珠菌的,我们之所以不会被它感染,就是因为有肠道菌群这个屏障。

而“菌群天敌”就是抗生素,它可以引起肠道菌群失调,导致白色念珠菌过度滋生,从而引发感染,尤其免疫功能低下或缺陷的人群更危险。

所以专家建议,家庭药箱最好不要配备抗生素,尤其是广谱抗生素,因为越是广谱抗生素,导致菌群失衡的能力越强。使用抗生素,一定要遵医嘱。


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恐怖的细菌无处不在!怎么办?
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我的个天,人类太弱了点吧!
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洗衣机洗衣服用什么消毒剂最好?
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发表于 2021-9-9 10:58:10 | 显示全部楼层
不能以个例作为普遍的案例;不能把书本里的概念随意用在真实的生活场景。
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这也…………环境里充满细菌,咋办好呢……
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我们与细菌共生存。
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常用紫外线灯消毒如何?
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生活好累呀
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人类貌似不适合生存[流泪] 看似安全,实则处处危险⚠️
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