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[美食日记] 中国什么地方梨好吃?请认准这8个产地,甜美清脆,堪称百果之宗

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发表于 2021-8-25 12:53:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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秋天最怕“秋燥”,口干上火,皮肤发痒,皮屑掉落,最好的解决办法,就是多吃滋润水果,而梨就是最佳的选择,梨被誉为“百果之宗”,老百姓给了它极高的赞美,降火清心,润肺止咳,常吃有益健康,工作劳累一天了,吃一个香脆多汁的梨,鲜甜可口,止渴解乏,真的非常舒服,梨在国内的分布很广,新疆、山东、大连、 陕西、河北、山西等地,都有大量梨树种植,要问什么地方的梨最好吃?请认准这8个产地,甜美清脆,口感好,营养价值高,常吃对嗓子有好处。

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1、库尔勒香梨

库尔勒被当地人称为“梨城”,香梨属于新疆少有的品种,香味浓郁,味甜多汁,皮薄肉脆,入口即溶,没有残渣,吃过库尔勒香梨,嘴巴莫名得变挑剔了,再吃其它水果,都感觉一般,5年挂果,10年盛果,一棵梨树可产300斤左右,看着果子不大,如果拿来从称重,发现还真不轻,一般情况下,能保持5个月不变质,依然鲜嫩如初,原汁原味。

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香梨位于塔里木盆地北缘,海拔高于1000米,土壤肥沃,用天山雪水灌溉,还记得阿克苏的冰糖心苹果吗?同样也是雪水灌溉,糖分足,口感脆,这是得天独厚的条件,除此之外,昼夜温差大,没有工业污染,把库尔勒梨树移到外地,一样的种植管理,但是从口感味道来说,远不如本地生长的梨好吃,地理环境占着重要的因素。

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2、莱阳梨

“烟台苹果莱阳梨”,莱阳市的特产水果,在莱阳的某个村子中,现存一棵400多年的老梨树,仍然枝繁叶茂,年产300公斤的梨,据县志记载,最早在明末清初时,莱阳就有关于梨树的记载,味道鲜美,皮薄肉细,外表呈现黄绿色,去皮后犹如白色雪糕,口渴难耐的时候,来上一个莱阳梨,汁水丰富,清脆香甜,有独特的风味。

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莱阳梨之所以能成为佼佼者,这脱离不了它的生长环境,独特的细沙土壤,腐殖酸含量高,通透性好,散热快,有助于梨树更快速地进行光合作用,加速糖分的沉淀和积累,莱阳梨的甜度,能达到14%,莱阳因为梨而出名,具有自己独特“梨文化”。

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3、旅顺口洋梨

大连旅顺口区的特产,旅顺种植梨树的历史悠久,个头大,汁水丰富,皮薄肉脆,香软适中,入口细腻无渣,总结两个字,就是好吃,旅顺种植梨树,已经有近百年历史,在大连除了樱桃,剩下的就是洋梨了,现有面积6000亩,年产一万五千吨,是大连特色水果之一,在当地小有名气。

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旅顺口的位置特殊,三面环海,土壤为棕壤,有机质含量高,非常适合果树类的经济作物,有机质相当于肥料,能让梨树长势猛,糖分高,口感好,独特的地理位置,造就了夏无酷暑,冬无严寒的生长环境,全年光照2600个小时,降雨量充沛,非常适合洋梨生长,品种越发育越良好,营养含量也高,8月是旅顺梨收获的季节,放眼望去,一片硕果累累。

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4、砀山酥梨

砀山有最大的连片梨园,砀山种植梨树,已有近千年的历史,古时候是指定贡果,专门给皇帝享用,明万历、清乾隆都曾吃过,口感酥脆爽口,入口即化,个头饱满,营养价值高,掉地上一摔就碎,因为太脆了,当地有“砀山梨,皮儿薄,掉在地上找不着”。

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砀山地处平原,地势开阔,四季分明,光照充足,降雨量丰富,很适合梨树生长,经过日积月累,面积越来越大,被吉尼斯纪录认定过,素有“中国梨都”的美称,酥梨面积50万亩,年产15亿斤左右,堪称之最。

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5、北京白梨

京白梨, 又叫北京白梨,是一种优良的梨品种,味酸甜,汁丰富,产地在门头沟区军庄镇,秋季凉爽湿润,冬季寒冷干燥,这样的环境,很适合京白梨的生长,从名气上来说,京白梨还行,但从规模上来说,京白梨有些落寞了,如今面积很少,想当初也是进贡的水果,慈禧上朝之前,必备的水果,就有京白梨。

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6、辽宁南果梨

辽宁鞍山区、海城市,出产南果梨,果肉细腻、爽口多汁,小有名气,这跟鞍山的土壤,有很大的关系,据研究得知,这里的土壤为富铁土壤,很适合独特品种的水果,例如南果梨就是其中一个,在所有的梨品种之中,南果梨属于稀有品种,为中国四大名梨之一,南果梨年光照时间,不得低于1600~1700小时左右,梨树喜光,光照越充足,口感越好。

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7、赵县雪花梨

河北石家庄赵县的雪花梨,故称“赵州雪花梨”,当地人称之为雪梨,距今已有2000年的历史,据历史考证,早在北魏时期,雪花梨就是进贡的佳品,味道脆甜,汁水丰富,削掉外皮,白如玉的果肉,就露出来了,好似一片片雪花,堆积而成,另外还有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说,特点皮薄肉厚,个头饱满,还被誉为“天下第一梨”。

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8、孟津梨

孟津梨距今已有2000年的栽培历史,古代曾为进贡的水谷,现有6面积000亩,年产2万吨,孟津梨的主产区,在洛阳市孟津县会盟镇,以及周边村庄,这里水源充足,土壤疏松,梨皮薄质细,清脆可口,酸甜适中,成熟时间早,又耐储存,据说孟津梨曾治好太后的疾病,获得赏银千两,民间的老百姓,每逢梨子成熟之际,都会馈赠亲人,防暑止渴。

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人们常说“一方水土养育一方人”,其实水果也是这个道理,“一方水土种一方果”,有了好的种子,还要有好的土壤环境,哪怕相隔只有几公里,味道、口感就大打折扣,如果脱离了最佳场地,即使给你金种子、银种子,最后也是徒劳无获。
具体排名不分先后,除了以上8种产地的梨,其实还有很多,中国地大物博,最不缺的就是水果,你最喜欢吃哪一种呢?欢迎大家继续补充。
禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

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