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[美食日记] 今日处暑,记得准备“3汤2果1肉”,合理安排饮食,顺利进入深秋

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发表于 2021-8-23 07:04:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今日处暑,处暑是二十四节气中第十四个节气,也是秋天的第二个节气,来到处暑,太阳已经到达了黄经150°,比立秋时的135°,多出了15度,这说明天气更凉了,太阳直射点往南移,日照时间减少,暑气渐消,之前还抱怨天气炎热,现在已经很舒适了,民间关于处暑的谚语有很多,例如“处暑天还暑,好似秋老虎”,“处暑早的雨,谷仓里的米”等等,除此之外,在饮食方面,我们也应该进行适当的调整,处暑节气,牢记给家人吃“3菜2果”,合理安排饮食,顺利进入深秋。

今日处暑,记得准备“3汤2果1肉”,合理安排饮食,顺利进入深秋-1.jpg

处暑以后,身体明显舒适了,虽然白天炎热,但晚上已有明显凉意,身体出汗减少,代谢功能,也逐渐恢复了正常,重新进入休整阶段,秋季空气干燥,令人产生“秋乏”,如果要化解“秋乏”,除了早睡早起,保证充足的睡眠,还要合理饮食,少油腻多清淡,多吃瓜果蔬菜,对健康大有益处。

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三汤

1、冬瓜丸子汤
“处暑天还暑,好似秋老虎”,处暑时节的天气,容易产生秋燥,这个时候,冬瓜就是最好的首选蔬菜,虽然名字带一个“冬”字,但却和夏天有着密切关系,冬瓜消炎、利尿、消肿,清炒、做汤、红烧,做法多种多样,从这几天开始,每天都要做冬瓜吃,不仅容易消化,还方便省事,做法特别简单,用猪肉丸、冬瓜、大蒜和小葱,炝锅炒一炒,汆入肉丸子,味精、食盐调味,汤汁浓稠以后,即可开吃,冬瓜加肉丸,营养更丰富。

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2、 银耳莲子百合汤
秋季天气干燥,人们容易产生秋燥,多表现为皮肤干燥发痒,皮屑脱落,口干上火,这种情况下,需要多补充水分,越是滋润越好,一道银耳莲子百合汤,专治“秋燥”,银耳柔软洁白,增强免疫力,莲子养心安神,百合清热解毒,把这三种食材,熬煮在一起,对付“秋老虎”很管事,建议用砂锅慢炖,先把银耳、莲子炖40分钟,接着加入百合、红枣,继续炖30分钟,提前5分钟放枸杞和冰糖,放温热即可饮用。

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3、莲藕排骨汤
莲藕可以烹饪,莲子荷叶,均有药用价值,荷花可供观赏,可以说莲藕浑身都是宝,在古代的时候,很多文人喜欢用“出淤泥而不染”,来形容一个人的廉洁性格,莲藕吃法多种多样,凉拌、生食、清炒、煮汤均可,莲藕微甜而脆,能开胃清热,滋补养性,这道莲藕排骨汤,是处暑节气最佳的饮食,做法很简单,汤汁很美味,营养很丰富。

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二果

1、葡萄
眼下正是葡萄上市的季节,一串串的葡萄,硕果累累,咬一口酸甜爆汁,不仅美味可口,而且营养价值很高,一颗成熟的葡萄,含糖量高达百分之二十,独有的果酸物质,有助于消化,处暑节气前后,适当地多吃葡萄,能健脾和胃,对健康有益,很多人吃葡萄,喜欢吐葡萄皮和籽粒,研究表明,葡萄皮和葡萄籽一起食用,对心脏有一定的保护作用。

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2、梨子
梨子是一种常见的水果,它的含水量很高,脆爽多汁,一口咬下去,带有脆响,秋季多吃梨,可以清热化痰润肺止咳,降火止渴,对嗓子有一定的益处,老家有一棵梨树,这几天刚采摘了不少,虽然个头不大,但是真的很甜,就像喝糖水一样,吃梨的时候,不要狼吞虎咽,要细嚼慢咽,才能把营养价值,发挥到最大。

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一肉

处暑到,吃鸭肉,尤其体内有热的人,更适宜食鸭肉,它能化解大便干燥,增强食欲,滋五脏之阴,生津养胃,能对付“秋燥”现象,特别适合秋季,鸭肉不上火不发胖,现在的大街上,有很多卖啤酒鸭火锅的,是时候整一锅了,当然,如果不怕麻烦,也可以自己动手,处暑吃鸭的传统,已经不是一天两天了,处暑前后聚会吃饭,一般都以鸭子为主,预防秋燥,尤为重要。

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看了这么多,是不是也学会一些养生小知识呢?很多人不注重健康,其实只要稍加注意,健康就在我们身边,让我们一起合理饮食,健康运动,顺利进入深秋。
禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

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