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[美食日记] 火腿肠不要直接吃,教你3种简单做法,香辣又过瘾,上桌就被扫光

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发表于 2021-8-19 11:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在众多到的零食中,很多人爱吃火腿肠,它不是传统的腌制肠,而且利用先进技术,把猪肉、淀粉、辅料等,按照一定的比例,混合压制成型,含盐量相对较少,适合大部分人群,在乘车赶路的时候,我都要携带一袋火腿肠,开袋即食,特别方便,其实火腿肠除了生吃以外,还有很多做法,,这几天我总结了3款做法,发现非常好吃,所以分享给大家试一试,我称为懒人做法,也不用择菜、洗菜、切菜,几分钟就能搞定。

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一、下酒菜火腿肠

1、准备一个空盘,放入半勺食盐、半勺五香粉、半勺辣椒面、半勺熟白芝麻,具体分量请自行增减,放上一些葱花。

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2、起锅烧油,等油温8成热时,淋入热油,边倒边搅拌,激发出调料的香味。

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3、准备几根火腿肠,剥掉外衣,斜着切几刀,起锅烧油,等待油温6成热,将火腿肠下入锅中炸一炸。

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4、中间多翻动几次,保持受热均匀,等待外皮焦香,色泽艳丽,即可控油捞出,放进辣椒油中,裹满一层调料。

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5、火腿肠这样做,真的非常好吃,外焦里香,香味浓郁,小酌几杯时,用它最合适了,喜欢的朋友,可以在家试一试。

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二、青椒夹火腿肠

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1、准备三个新鲜的青椒,去掉头部,将火腿肠塞进去,青椒粗了塞两个,青椒细了塞一个就行,如图所示。

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2、塞好之后,用刀切成均等的小段,再用牙签穿过青椒,将火腿肠固定住。

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3、碗中打入两颗鸡蛋,充分搅散,夹一个辣椒段,先裹一层鸡蛋液,然后再裹上一层面包糠,如图所示。

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4、起锅烧油,等油温6成热,下入辣椒段,炸至底部金黄色,再翻另外一面,炸至两面金黄色之后,控油捞出。

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5、装盘之后,再孜然粉、辣椒面、食用盐,咬一口外酥里嫩,香味浓郁,三两下就被扫光了,喜欢的可以在家试一试。(有孩子吃,就别放辣椒面了)

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三、孜然土豆火腿肠

1、准备一个土豆,两根火腿肠,土豆刮掉外皮,清洗干净,切成小四方块,火腿肠剥掉外衣,斜切成段,个头不要太小,装盘备用。

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2、起锅烧水,水量要没过土豆,等水开以后,把土豆放进去,煮上3-5分钟,第一能去掉淀粉,第二能加速出锅的时间,捞出来控干水分。

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3、另外重新起锅,倒入适量植物油,土豆块控干水分,即可下锅,小火慢煎,煎至土豆变色。

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4、接着倒入火腿肠,继续翻拌一会儿,等两种食材都均匀的上色,变得有点焦黄。

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5、开始进行调味,放生抽、白芝麻、孜然、白糖、食盐、辣椒粉,爱吃辣的可以多放一点,如果有孩子吃,可以不放,味道非常的过瘾,香辣过瘾,秒杀路边摊的大部分小吃。

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禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

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