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[养生保健] 花生这样吃,大补气血!百岁女中医“长寿秘方”公开,护血管

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发表于 2021-8-15 20:57:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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又到了8月花生成熟的季节。小编也爱吃花生,炒一盘配菜吃,配着小酒吃,香香脆脆~

花生中含有25%~35%的蛋白质,还富含维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、胡萝卜素、粗纤维以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。

含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,以及一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂。可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,可益智、抗衰老,因此花生也有“长寿果”、“长生果”的美名!



一、小小花生,功效多

《本草纲目》记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。


花生这样吃,大补气血!百岁女中医“长寿秘方”公开,护血管-1.jpg

中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。



1、补气血

花生中含有25%~35%的蛋白,有滋补气血,养血通乳作用。



2、抗氧化、护血管

花生油中含有亚油酸,有助于降低胆固醇。同时花生果实中所含有的白藜芦醇、儿茶素、赖氨酸有抗氧化作用。有助于预防心脑血管疾病。


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3、健骨,促进生长发育

花生中钙含量高,钙是构成人体骨骼的主要成分,中老年人吃它,有助于预防骨质疏松



4、健脑、防痴呆

花生又叫益智果,花生中的卵磷脂和几种氨基酸(如谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等),有助于健脑,预防老年痴呆。



二、花生+它,大补气血

国家级名老中医陈彤云陈老已经百岁高龄了!陈老就很喜欢吃花生,她说花生是“长生果”,是很好的营养品。


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陈老在节目上分享了自己的晚餐,一碗养生的杂粮粥,有滋阴润燥、养血补血的功效,里面就有花生。

杂粮粥

食材:红枣、山药、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5-10克。

功效:

花生仁:抗衰老、止血补血、润肤

核桃仁:补血益气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便

红枣:滋阴补阳、养血圣品

山药:补脾养胃、生津益肺、补肾涩精

枸杞:益精明目、滋补肝肾

百合:润肺止咳、宁心安神、美容养颜


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做法:以上所有食材洗干净,用清水略浸泡后和大米一起煮成粥即可。


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三、女中医长寿方

北京中医科学院的刘征利刘老今年已经85岁了,而刘老说自己在她家的长寿家族里还是晚辈!


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刘老自己亲力亲为设计一日三餐的食谱,说到长寿家族的长寿方,刘老有一道抗病毒,为身体保驾护航的凉菜,家人都特爱吃。里面就有花生!



凉拌三丝


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食材:紫洋葱、胡萝卜、香菜、花生。

做法:洋葱、胡萝卜切丝,香菜切小段。加入酱油、醋、少许糖,再加10几粒花生搅拌均匀即可。

吃法:一周吃3次即可。



紫洋葱含有前列腺素A、槲皮素,有助于抗自由基、抗氧化,保护心血管,增强免疫力。

花生中的白藜芦醇有助于抗氧化,亚油酸有助于降低胆固醇。

胡萝卜富含维生素A,抗感染,提高机体抵抗疾病的能力。

香菜药食同源,开胃、消食、下气。《本草纲目》称“内通心脾,外达四肢”。


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四、花生,千万别吃错了

1、花生虽好,不可多吃

花生虽好,但是在前面两道菜中,专家也说了:花生一天不要吃超过20粒。

《中国居民膳食指南2016》建议:成年人每人每天摄入坚果的量25-35g。



2、血瘀人群去皮吃

花生衣止血效果好,如果患有出血性疾病,可以带红衣一起吃。

如果有血瘀,或者本身在服用阿司匹林等药物,建议这类人群把红衣剥掉。


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可以把生花生用开水烫一下,这样红衣就容易剥下来了。


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