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[养生保健] “水中灵芝”这样吃,养心又助眠,一觉睡到天亮~年纪大、体质虚的赶紧试试

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发表于 2021-8-11 17:45:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏季的池塘里,最引人注目的就是那“接天莲叶”以及“映日荷花”了。而当荷花凋谢之后,视觉盛宴虽暂时落幕,有一种美食却在莲蓬中悄然降生,它不仅鲜甜味美营养、功效上的好处也不少,有“水中灵芝”的美誉。你猜到它是什么了吗?




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莲子性平,归心、脾、肾经,具有益肾固精、补脾止泻、养心安神等功效,可用于辅助治疗失眠、夜寐多梦、心烦口渴、耳目不聪、腰痛脚弱、脾虚泄泻等症。《神农本草经》中记载莲子“主补中、养神、益气力”。


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从现代营养学来看,莲子也具有不错的保健作用。



一、辅助降压

根据既往的统计数据,夏季气温超过30℃以后,最高气温每升高1℃急诊的心脑血管疾病患者就会增加17.3%。而莲子中的含量高于一般食物,并且它还含有非结晶形生物碱N-9,这两种物质能帮助扩张血管,辅助降压,维持心脏的正常功能,保护心血管健康。


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2、保护骨骼

莲子中含有大量的。磷是构成牙齿、骨骼的重要成分,人体内约有85%的磷都存在于牙齿和骨骼之中,若是缺乏,可能导致佝偻病、骨骼钙化等疾病的发生。



3、护肠道、强免疫

莲子中含有的棉子糖能够促进肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌的繁殖生长,帮助维持肠道菌群平衡,整肠通便,提升营养物质的吸收和利用率,增强人体免疫力


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此外,莲子中还含有较多的蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养物质,对于年老体虚、久病人群来说着实是不错的“滋补佳品”。




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莲子在使用时要不要去芯,这个问题难倒了不少人。老一辈的都觉得莲子芯味苦,夏天吃肯定有不错的清热作用,不能去掉;而一些年轻人却觉得接受不来。其实莲子要不要去芯,可以从体质来看。



莲子肉

莲子肉可养心安神、补脾止泻调理脾胃的功效相对更强,更适合脾胃差、易腹泻、食欲差的人群。


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山莲葡萄粥

食材:山药50克,莲子肉50克,葡萄干50克,桑葚20克,黑豆20克。

做法:黑豆先用水浸泡1小时以上,莲子肉如果是干品也要提前浸泡。然后将黑豆、莲子肉和葡萄干、桑葚、山药块一起放入锅中,加适当水熬煮半小时即可。


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山药和莲子肉可健脾补肾,黑豆、桑葚能补肾阴,葡萄干则能补充钙、铁等多种矿物质及维生素。

这碗山莲葡萄粥具有不错的滋补脾肾功效,很适合头晕耳鸣、腰膝酸软、大便时干时稀的肝肾阴虚患者食用,坚持半月以上情况一般能有明显缓解。

【注意】此粥糖尿病人群不宜食用。



莲子芯

莲子芯性味苦寒,其中含有多种生物碱和黄酮化合物,在清心火、安神助眠的同时还可以强心、抗心律不齐,因而更适合脾胃健康、心火旺盛的人群。

【注意】莲子芯不宜一次性食用过多,无论是吃带芯莲子还是单用莲子芯泡茶都要注意。


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清心祛暑饮

配方:莲子芯5克,金银花6~8克,淡竹叶6~10克,甘草5克,桑葚10克。

做法:将以上药材放入茶壶中,用沸水冲泡,待晾至微温时即可饮用。


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金银花、淡竹叶、甘草和莲子芯一样都有较好的清热功效,同时还能帮助除烦、润肺、补脾、益气;桑葚则可补肝益肾、滋阴养血。

夏季特别怕热、易上火、易溃疡,同时还常伴有口渴、咽干、手足心热、便秘等问题的阴虚人群,可以选择用此饮来缓解内热,滋阴降火

当然,莲子肉和莲子芯也可以一起用,养心安神效果更不错。


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夏日养心安神粥

食材:小米200克,赤茯苓15克,百合30克,带芯莲子10克,龙眼10克,银耳10克。

做法

① 龙眼、带芯莲子用水浸泡1小时,百合、银耳泡发半小时,将泡发好的银耳撕成小朵备用;

② 锅内倒入500毫升水,放入赤茯苓,小火煎煮20分钟,滤出汁水;

③ 将茯苓汁、小米、百合、银耳、龙眼、带芯莲子一起放入锅中,熬煮成粥即可。血糖正常的人群可以加适量冰糖调味。


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夏日暑湿容易伤心,此时来碗这个粥可以安神助眠加强对心脏的养护,减少心脏相关疾病的发生可能。


图片来源于网络,如有侵权,请及时联系删除! “水中灵芝”这样吃,养心又助眠,一觉睡到天亮~年纪大、体质虚的赶紧试试-13.gif
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