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[美食日记] 第一次吃鲍鱼,服务员问你要几头鲍时?别不懂装懂,说错小心破产

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发表于 2021-8-5 08:15:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鲍鱼是名贵的海珍品之一,一直以来,鲍鱼都是餐桌上的名贵食材代表,被誉为“餐桌上的黄金”,相比于一般海鲜,它营养丰富,肉质软嫩,味道鲜美,有自己独特的口感,如果有条件的话,经常吃一些鲍鱼,对自己的身体健康有益处,蛋白质、脂肪、微量元素、氨基酸,都是鲍鱼的精美之处,人们开玩笑的时候,常说吃鲍鱼、喝鱼翅、饮燕窝,在人的印象中,鲍鱼一直以奢侈品出现,其实也没那么贵,普通的小头鲍,价格很低,大众都能接受,只要百十元左右。

第一次吃鲍鱼,服务员问你要几头鲍时?别不懂装懂,说错小心破产-1.jpg

虽然名字叫鲍鱼,但是它跟鱼却没有一点关系,鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,全国共有216个种类的鲍鱼,我国沿海分布有7种,渤海湾的最为常见,世界上最好吃的鲍鱼,以日本北部和墨西哥为首,回想我第一次吃鲍鱼,因为搞不懂几头鲍之间的关系,简直是丢人丢大了,差点破产。

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事情是这样的,我和老婆两个人旅游,在一家港式餐厅里面,因为很累,所以想点两只鲍鱼尝尝鲜,补充一下体力,因为是第一次吃鲍鱼,没理解服务员的意思,服务员问要几头鲍?老婆回答道:“两头鲍”,她的意思是要两只鲍鱼,服务员又确认了一次,才转身离开,没想到人家根本不是这个意思。

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当鲍鱼端上来的时候,我们还没多想,看着个头这么大,还以为鲍鱼就这样,味道鲜美,厨师烹饪的很有特色,俩人都吃得津津有味,很是尽兴,软嫩香滑,鲍鱼确实名不虚传,当服务员前来结账的时候,我还以为算错了,竟然要九千港币,我一度怀疑被宰客了,当场结账,直接破产,我发誓这是我吃过最贵的东西了,早知这样就不点了。

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等一直回到家乡,找了两个懂行的朋友,我给他们说起此事,大家都被逗得哈哈大笑,还说我是自作自受,不懂装懂,原来鲍鱼的计算方式,是按一司马斤计算,相当于600克,比咱们常用的市斤称,还要多出100克来,是香港的称重方式。

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这一司马斤放在这里,如果你点两头鲍,那就是两头鲍的重量等于一司马斤,三头鲍、四头鲍、五头鲍、六头鲍也一样,鲍鱼的重量,平均数相加等于一司马斤,就对得上号了。
鲍数越多,鲍鱼个头越小,越不值钱,鲍数越少,鲍鱼个头越大,越值钱,一般两头鲍的市场价格,在1500-1800元左右,在经过加工能卖到2300元左右,这也是很正常的现象,不存在宰客的行为,如果你想过一把嘴瘾,可以点六头鲍,价格一般都能接受。

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两头鲍比较稀有珍贵,还好我没一点一头鲍,或者是半头鲍,那一只就要好几千元,岂不更是冤大头,不过一般店铺,也没有一头鲍,那是更稀有的食材,只有星级酒店里面,可能才会有,所以说,整明白几头鲍之间的关系,再去点餐,这样显得有知识,也不会吃亏。

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一般消费的话,建议选择七头鲍,或者八头鲍,一口一个的那种,当然,也可以问一问服务员,虽然是第一次吃,但这也没什么丢人的,不懂就要问,万一像我一样,点了两头鲍,那钱包岂不是很痛苦,凡事不懂就问不丢人,不懂装懂才丢人。
禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

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服务员:我要一头鲍的[呲牙]
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就那种小鲍鱼,海产市场里面便宜的很,随便吃
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我家门口菜市场卖的新鲜鲍鱼5块钱一个比鸡蛋还大
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今晚刚吃一个澳鲍 1680元 [流泪]
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有钱难买两头鲍
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发表于 2021-8-5 08:19:27 | 显示全部楼层
没在香港吃过鲍鱼。广州倒是论个卖,4元一只,5元一只,6元一只,还有8元一只的通常个头较大,周末时候买5只和鸡在一起煲超美味
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