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[美食日记] 鸡蛋炒什么菜最好吃?分享5种不同的做法,色香味俱全,老少皆宜

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发表于 2021-8-5 07:29:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鸡蛋是我们生活中常见的食材,与老百姓的生活,紧紧相连,密不可分,平常有个跌打损伤,磕破伤口,鸡蛋就是身体最好的“修复剂”,它能修复损失的组织,形成新的组织,对于体质虚弱的人来说,最应该每天食用一个鸡蛋,尤其是青少年儿童,鸡蛋能保证营养供给,不会出现营养不良的情况,人们常说:“天下美食千千万,鸡蛋占了一大半”,这句话一点也没错,很多美味佳肴,都能看见鸡蛋的身影,煎炒烹炸,样样都行,鸡蛋炒什么菜最好吃?今天分享5种不同的做法,色香味俱全,老人孩子都爱吃。

鸡蛋炒什么菜最好吃?分享5种不同的做法,色香味俱全,老少皆宜-1.jpg

1、番茄炒蛋

饭店里最点餐率最高的一道家常菜,番茄炒蛋,也叫西红柿炒鸡蛋,色泽鲜艳,酸甜可口,深受大众喜爱,番茄汁水很适合拌饭,制作这道菜,应该先炒鸡蛋,起锅烧油,炒至滑嫩出锅,再下入西红柿,大火翻炒,此时加点盐,能快速出汤汁,少加点清水,焖煮一会儿,最后倒入鸡蛋,放食盐、白糖、生抽调味,出锅撒点小葱花,点缀一下。

鸡蛋炒什么菜最好吃?分享5种不同的做法,色香味俱全,老少皆宜-2.jpg

2、黄瓜炒鸡蛋

黄瓜是我们生活中常见的一种蔬菜, 越到夏季,越是常见,黄瓜和鸡蛋搭配在一起,营养给得恰到好处,黄瓜脆嫩,鸡蛋鲜香,四季皆可食用,很清淡的口味,一点也不油腻,起锅烧油,先倒入鸡蛋液,翻炒滑嫩出锅,无需再加油,直接放入黄瓜片,炒至颜色翠绿断生,重新放入鸡蛋,加点食盐、生抽调味,翻炒均匀出锅。

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3、辣椒炒蛋

辣椒炒鸡蛋,可以根据自己的口味,选择辣椒的辣度,有一种菜椒,徒有虚名,长得和辣椒一样,但是也一点也不辣,还有线椒,别看个头小,辣度却很大,起锅烧油,先倒入鸡蛋液,翻炒至滑嫩出锅,接着用蒜末爆香,下入辣椒翻炒,炒至断生,重新倒入辣椒,加适量盐、生抽、鸡精调味,即可出锅,辣椒炒鸡蛋,特别的下饭。

鸡蛋炒什么菜最好吃?分享5种不同的做法,色香味俱全,老少皆宜-4.jpg

4、丝瓜炒蛋

丝瓜汁有“美人水”之称,尤其是女同志,更要多吃一点,丝瓜汁能让皮肤嫩滑变白,消除斑块,是不可多得的美容佳品,现在是夏季,丝瓜是常见的应季蔬菜,我们自然不要错过这个机会,摘取新鲜的蔬菜,刮掉外皮,改刀切成小段,先炒鸡蛋,炒滑嫩捞出,油锅不用清洗,放蒜末爆香,接着倒丝瓜翻炒,炒至断生以后,放入鸡蛋,食盐调味,可加少量清水,炒出汤汁。

鸡蛋炒什么菜最好吃?分享5种不同的做法,色香味俱全,老少皆宜-5.jpg

5、苦瓜炒鸡蛋

要想夏季不吃苦,那就首先吃点苦,这个苦指的就是苦瓜,一种带有苦味的蔬菜,苦瓜能泻去心中烦热,排出体内毒素,养颜嫩肤,除了凉拌以外,清炒也是上佳的吃法,起锅烧油,先倒入鸡蛋液,翻炒至滑嫩出锅,接着倒入苦瓜,翻炒至断生,重新倒入苦瓜,放味精、食盐调味,炒匀即可出锅,多少带点苦味,但是苦的正常。

鸡蛋炒什么菜最好吃?分享5种不同的做法,色香味俱全,老少皆宜-6.jpg

除了与青菜混炒,鸡蛋还能制成汤羹,和成面团,制成各种的糕点,腌制肉馅,调成淀粉糊等,多种多样,范围十分广泛,最好保持每天一个鸡蛋,以能保证人体的正常营养需求。
禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

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