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[养生保健] 比啤酒可怕几十倍的高嘌呤饮食,尿酸高的人一口也别多吃

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发表于 2021-8-3 20:13:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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被针扎的痛感大家都体会过,但你能想象同时被千千万万根针扎有多痛苦吗?

其实,当某种疾病发作时,人体关节腔内就像有千万根针在同时发力,疼痛程度堪比“万箭穿心”。


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昨晚节目中的嘉宾——青年演员李林,就有过亲身体会。他说这种疾病发作时,往疼痛部位盖一张面巾纸都觉得痛到受不了


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究竟这种疼痛难忍的疾病是什么?体内的千万根“针”又是怎么来的?日常该怎么防范?



「 本期专家 」



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一、高尿酸血症引发痛风

专家竟说“是件好事”?

来去匆匆犹如一阵风,风一来就疼痛难忍”,这种疾病就是痛风。专家说,痛风虽然不好受,但某种程度上来说,其实也是一件好事。



1、痛风的“罪魁祸首”:高尿酸血症

引起痛风的原因其实是高尿酸血症,它已经成了继“三高”之后的“第四高”,我国患病率高达13.3%,患病人数约有1.5~1.8亿,已远超糖尿病人群。

很多人不知道的是,高尿酸血症除了引起痛风,一方面会导致血压升高、胰岛素抵抗,尿酸结晶在血管中沉积,损伤血管内皮,增加心脑血管疾病风险另一方面,高尿酸也会损伤肾脏,引发间质性肾炎、肾结石甚至肾衰

正常情况下,尿酸水平男性应低于420umol/L,女性应低于360umol/L。如果指标升高,就要多加注意。


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2、痛风是一个“信号”

之所以说痛风是一件好事,是因为如果高尿酸没有表现为痛风,人们就很可能不会关注到尿酸高,但它对身体的伤害是持续性的,时间久了,就会引发更严重的后果。

也就是说,痛风是一个“信号”,提示我们血尿酸水平升高了,需要积极干预。


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二、被忽视的高尿酸陷阱

水果摄入过多

究竟“痛风”是怎么来的?我们对李林的生活进行了观察,去寻找一些可能引发痛风的蛛丝马迹。


李林爱吃水果,他早起后就给自己准备了非常丰盛的“水果大餐”:一小碟樱桃、一小碗芒果,以及一小盆西瓜。

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1、果糖摄入过量,增加高尿酸风险

水果中含有果糖,当其大量进入体内后,会产生两个反应:

一是人体大量代谢果糖会使单磷酸腺苷(尿酸的前体物质)产生增多,从而导致尿酸生成增多

二是果糖会使尿酸的排泄过程受损,尿酸排泄降低9.8%左右。

综合两方面,尿酸生成过多,但排泄过少,就会导致体内尿酸堆积,增加痛风风险。



2、不同西瓜,果糖含量大不同

李林爱吃瓜,但仅以西瓜来说,其果糖含量就相差不少,比如:京欣(18.4%)>麒麟(11.8%)>墨童(10.2%)>特小凤(6.8%)

中国居民膳食指南推荐,每人每天的水果摄入量为200~350g。高尿酸人群可选择果糖含量更低的水果,并注意适量食用。


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3、常吃小酸樱桃,辅助缓解高尿酸

波士顿大学医学与公共卫生学院的研究人员对633名痛风患者进行了研究,结果发现,常吃某种水果的人,比不吃这种水果的人,痛风发作风险下降了35%

这种水果就是小酸樱桃,有研究表明,酸樱桃汁与尿酸降低有一定关系。


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三、比啤酒更可怕的高嘌呤饮食

让痛风风险剧增


李林是个“内脏爱好者”,中午吃了不少爆肚、炙子烤肉……
尿酸的一个重要来源是嘌呤代谢。而身体内的嘌呤有2个来源:一是自身核酸代谢;二是外源性的食物摄入,约占20%。

嘌呤越高的食物,对尿酸的影响更大。相对而言,红肉、内脏的嘌呤比较高,像李林爱吃的爆肚、炙子羊肉都富含嘌呤。如果摄入过量,就容易增加高尿酸及痛风风险。


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除此之外,还有哪些食物嘌呤含量较高呢?



1、饮食中的高嘌呤“雷区”

很多尿酸高的人都不敢喝啤酒,就怕尿酸高,痛风来袭。确实,每瓶啤酒的嘌呤含量约为25mg。但事实上,有些常吃的食物,嘌呤含量可能是啤酒的几十倍,危害更大!


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①鹅肝:每百克的嘌呤含量为408mg,约相当于16瓶啤酒

②鸭肠:每百克的嘌呤含量为346mg,是啤酒的70倍,约相当于14瓶啤酒

③肥肠:每百克的嘌呤含量为296mg,是啤酒的60倍,约相当于12瓶啤酒

④猪肝:每百克的嘌呤含量为275mg,约相当于11瓶啤酒

⑤羊肚:每百克的嘌呤含量为150mg,约相当于6瓶啤酒

⑥猪脑:每百克的嘌呤含量为83mg,是啤酒的15倍,约相当于3瓶啤酒

⑦牛肚:每百克的嘌呤含量为80mg,约相当于3瓶啤酒



2、每天可以摄入多少嘌呤?

正常人每天可以摄入嘌呤的含量大概是600~1000mg,高嘌呤食物每周吃一两次通常是没问题的。

但如果是痛风急性发作的患者,就要严格限制嘌呤摄入量,大概只能摄入正常人的1/6,每天约100~150mg,切不可贪多。


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四、意想不到的高嘌呤“陷阱”

素汤


李林的晚餐是木须肉、番茄炒鸡蛋和酸辣汤,正式开饭之前,就先喝了一碗汤。
近年来,广东、山东、河北、辽宁、北京、四川等地痛风发病率较高,尤其广东地区痛风患者人数远超其他地方,这与他们爱喝汤密切相关。


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专家表示,无论荤素都可能含有嘌呤,而嘌呤是可溶于水的,久煮会使大量嘌呤溶于汤中,因此爱喝浓汤的人痛风风险更高。

我们常说菌菇嘌呤含量高(香菇约214mg/百克),但紫菜(约274mg/百克)和黄豆芽(约500mg/百克)的嘌呤含量更高。这是因为干菌菇在烹饪前需要泡发,可以减少部分嘌呤。


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【建议】:对于高嘌呤蔬菜,烹饪之前可以先焯水,有助于降低高尿酸风险。



五、被忽视的高尿酸“元凶”

慢性泌尿系统感染

除了果糖和嘌呤以外,还有一个因素也会影响体内尿酸的水平,它就是慢性泌尿系感染

正常情况下,人体内的尿酸会以溶液的方式,通过肾脏排出体外。如果存在慢性泌尿系统感染,肾脏就会受到损害,其滤过及排泄功能受影响,导致尿酸排出减少,比如以前每天能排出10个尿酸,现在只能排出5个,从而易出现高尿酸血症。


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六、2大“法宝”

辅助“逆转”高尿酸

针对高尿酸人群,专家给出了两个控制“法宝”:

①多喝水:建议每天饮水2000ml,有助于降低血尿酸水平;

②中强度的有氧运动:高强度的有氧运动和无氧运动易造成机体缺水、乳酸堆积,不利于尿酸排泄。更建议每天进行30分钟的中强度有氧运动。


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我过生日时在酒店吃了3个鸡尾虾第二天左足大姆趾就肿痛得不能走路!不久前吃了几片猪肝又同上!前几天特注意又渐渐的痛不理它四天后行动困难直无奈只好吃了双氯酚酸钠疼痛才缓解!阿门陀佛!四高什么也不能吃了!命苦!小时没东西时,大了上有老下有小舍不得吃!现在有吃了又这也不能吃那也不能吃了!
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锻炼确实有效,我自从几乎每天骑车25公里以后,血脂降到基本正常,血尿酸从615降到420,最近有点反弹但也不多。血糖从5.8降到5.2,血压也下来不少,体重减少19斤[呲牙][呲牙][呲牙]话说减重和运动确实辛苦,但是看着自己体重一天天下来到也蛮有成就感[大笑][大笑][大笑]
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这种樱桃我们这里最多,问题周期太短了,你怎么多吃[擦汗]
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发表于 2021-8-3 20:15:17 | 显示全部楼层
中国为什么还有太多90岁100多岁的老人呢??
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尿酸 痛风 健康
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痛风人群注意了
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发表于 2021-8-3 20:16:14 | 显示全部楼层
一週两次共骑行60公里, 处方药吃优力康, 秋水仙有但毒素较强很少吃
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本來想吃宵夜的,看看這文章。乖乖刷牙,睡覺去[捂脸]
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发表于 2021-8-3 20:17:31 | 显示全部楼层
不看不知道,一看吓一跳,我们生活中的误区太多了…
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