宝鸡在线

切换分站
查看: 346|回复: 1

[养生保健] 三伏天吃,强心降脂还养颜,随手一做就是美味

[复制链接]

1

主题

2

帖子

12

积分

新手上路

Rank: 1

积分
12
发表于 2021-7-16 08:53:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

请登录查看大图,并可订阅此类信息。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
转眼2021年已经过去了一半,眼下已经入伏了。受天气影响,很多人都有些食欲不振,即便美食常伴也觉得味同嚼蜡。此时吃大鱼大肉肯定是最差的选择,清新鲜嫩的蔬菜才是“上上签”。

而这段时间正大量收获的丝瓜汁水丰富、绵软清甜,还有消暑、通络、美容等功效,绝对是三伏天里养生的“好帮手”,大家不如趁现在赶紧吃起来!


三伏天吃,强心降脂还养颜,随手一做就是美味-1.jpg



一、“瓜果药材”浑身是宝

现在吃正适合

丝瓜可作蔬菜食用也可入药,有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称,可以说浑身是宝。


丝瓜藤:具有舒筋活血、止咳化痰、解毒杀虫等功效,可用来缓解腰膝酸软、咳嗽痰多、肢体麻木等症。日常大家可以选取比较嫩的丝瓜藤,当做深绿色蔬菜凉拌食用

丝瓜花:可清热散风、镇咳祛痰。取10g丝瓜花洗净后冲入沸水,加盖焖泡10分钟,然后调入20g蜂蜜,可分2次服用,对于痰热内蕴所致的咳吐黄痰、胸闷胸痛等症可起到一定改善作用。

三伏天吃,强心降脂还养颜,随手一做就是美味-2.jpg


丝瓜叶:取6~15g煎水内服可起到清热解毒、祛暑的功效;捣碎外敷于患处则能杀菌消炎,缓解红肿、化脓,常用于疖肿、痈疽、疮癣等症。

丝瓜络:成熟丝瓜里面的网状纤维被称为丝瓜络,《本草再新》记载它可“通经络,和血脉,化痰顺气”,将其和橘络各取10g一起煮水5分钟饮用,可帮助改善痰热咳嗽。日常则可以用丝瓜络煮出的水来和面或入菜,也能起到一定的化痰通络作用。

三伏天吃,强心降脂还养颜,随手一做就是美味-3.jpg

当然,我们平常吃得最多的自然是丝瓜肉了,它对身体的好处也同样不少。



1、降脂强心

皂苷类物质有较好的增强心肌、强健心脏的功能,通常只存在于人参等参类药材中,但经现代医学检测发现,丝瓜中也含有这种物质。

丝瓜还含有其他瓜菜所没有的葫芦碱,它能帮助调节人体代谢钾、钙、镁、磷等微量元素也都有助于保护心血管,降低高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病的发生风险。


三伏天吃,强心降脂还养颜,随手一做就是美味-4.jpg



2、美容养颜

丝瓜有又“养颜瓜”的称号。它的维生素C含量高于一般蔬菜,B族维生素含量也很丰富,能起到嫩白肌肤、维持肌肤弹性、消除斑块、减少皱纹的作用。特别是丝瓜粘液中含有大量保湿因子,能舒缓紧绷干燥的肌肤,为肌肤补充水分。



3、健脑益智

丝瓜中含有的B族维生素在大脑机能中发挥着关键作用,从合成神经递质调节脑细胞的能量代谢,都需要它的参与。

芝加哥大学的一项研究还发现,补充维生素B3可以对抗阿尔茨海默症以及老年认知功能减退。


三伏天吃,强心降脂还养颜,随手一做就是美味-5.jpg



二、嫩丝瓜有3个特点

购买时一定要牢记

老丝瓜的口感差、营养低,在购买时建议大家尽量都挑嫩的。那嫩丝瓜有什么特点呢?

1、颜色浅

总的来说颜色浅绿的丝瓜比较嫩,颜色越深的丝瓜越老。



2、皮光滑

表皮平滑、纹路细小的丝瓜较嫩,表皮纹路明显突出的丝瓜通常比较老。如果表皮上有斑点或破损,那就更不宜购买了。



3、有弹性

选择粗细均匀的丝瓜,拿起来用手轻捏一下,如果感觉结实有弹性,就说明比较新鲜;如果按上去松松软软,那丝瓜里面很可能已经空了。


三伏天吃,强心降脂还养颜,随手一做就是美味-6.jpg

小贴士


丝瓜买回家后一定要尽快吃掉,不宜久放,否则很容易因水分流失而口感变差。


三、3种吃法,夏日别错过

1、丝瓜粳米粥——清热化湿

【做法】按照2:5的比例取适量丝瓜和粳米,将丝瓜去皮、切块,粳米淘洗干净。把粳米放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火熬煮,待米粒熟透后放入丝瓜,煮沸后再熬5~8分钟即可。

暑天喝这碗粥有解暑除烦、清热化痰的作用,有身热烦渴、痰喘咳嗽等症状的人可适量多吃一些。



2、桑叶丝瓜汤——辅助调控三高

【做法】取鲜桑叶若干片、荷叶半张、丝瓜1个,洗净后将丝瓜切成条、荷叶撕成片。锅中加1000ml水,放入荷叶熬煮,待煮至剩500ml水时捞出荷叶,放入鲜桑叶、丝瓜,再加适量盐、鸡精调味即可。


三伏天吃,强心降脂还养颜,随手一做就是美味-7.jpg

桑叶入肺经、肝经,具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效,它还含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分,能辅助降糖、降脂、降血压荷叶可清暑利湿、健脾升阳、散瘀止血,它含有的黄酮类成分也有辅助调控三高的效果。这二者和丝瓜搭配,可以从湿热的暑天一直吃到干燥寒冷的秋天。



3、丝瓜烧油条虾——减脂强身

【做法】:

① 丝瓜去皮后切成小段,挖掉丝瓜瓤,放入加了白醋的水中浸泡片刻;

② 虾去壳,虾头煎出虾油,加蛋液、热水烧5分钟,滤出虾汤备用;

③ 虾仁加胡椒粉、盐、糖剁成虾泥,酿入油条中;

④ 锅中不放油,下入油条虾小火煎15秒,再放入清洗过的丝瓜、料酒、虾汤,熬煮一会儿后放入胡萝卜、盐、小油菜即可。


三伏天吃,强心降脂还养颜,随手一做就是美味-8.jpg

虾肉高蛋白、低脂肪,其中还富含不饱和脂肪酸与丝瓜、胡萝卜、油菜等食材一同食用,既补充多种营养,又有利于血脂调控,好吃不胖还强身



小贴士

丝瓜若是打算清炒着吃,去皮后最好拿少许盐腌一下,或是用加了白醋的清水泡一会儿。炒制时要猛火爆炒,这样能使炒出的丝瓜不发黑、少出汁,看起来有食欲,吃起来口感也更好。


另外,丝瓜也属于葫芦科,如果吃起来发苦就说明有毒,可千万不能再继续吃了!

图片来源于网络,如有侵权,请及时联系删除! 三伏天吃,强心降脂还养颜,随手一做就是美味-9.gif
回复

使用道具 举报

192

主题

530

帖子

1260

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1260
发表于 2021-7-16 08:53:49 | 显示全部楼层
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

广西网络警察报警平台 联网备案信息 广西市公安局网监备案 不良信息举报中心
联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表