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[美食日记] 在家自制绿豆冰棍,冰凉爽口美味,3小时就能吃,再也不花钱买了

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发表于 2021-6-6 16:56:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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炎炎夏日,来上一根冰棍,冰凉爽口又美味,走进冷饮店,各种品牌的雪糕,玲琅满目,让消费者挑花了眼,在众多的品牌口味中,我唯独爱吃绿豆冰棍,这可能跟儿时的回忆有关,那时候零花钱少,隔三差五只能来一根绿豆冰棍,只要几分钱,就可以把美味带回家,颗颗绿豆,满嘴豆香,尤其在炎热的夏季,清凉解渴,现在的雪糕满天飞,又贵又难吃,很多巧克力都是代可可脂,吃起来又腻又甜,真不如在家自制冰棍实在,好吃无添加。

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每到炎炎夏日时,我都会自制绿豆冰棍,几乎很少买着吃,夏季常吃绿豆,对身体有一定的好处,清热解毒,重要的是可以消暑,多喝绿豆汤,绿豆粥,绿豆是家庭厨房,必不可少的一种食材,用绿豆制作冰棍,原料简单,做法也简单,冰凉解暑特带劲,很多小伙伴现在的习惯,仍然是买着吃雪糕,就喜欢那浓浓的巧克力,和冰淇淋啥的,那种真的不健康,又甜又腻,建议今年少买一些,多准备点绿豆,和一些模具,我把奶香绿豆冰棍的方法分享给你,学会再也不用买冰棍了。

在家自制绿豆冰棍,冰凉爽口美味,3小时就能吃,再也不花钱买了-2.jpg

奶香绿豆冰棍

食材:绿豆、奶粉、糯米粉
调味:冰糖
<hr>1、准备200克绿豆,提前冲洗干净,浸泡4个小时左右,浸泡后的绿豆,更有利于煮开,还能缩短一定的时间。

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2、准备一个普通的锅就行,倒入绿豆,加入600克清水,50克冰糖,没有冰糖,用白糖也可以,具体糖分的多少,请根据个人口味来,大火煮开后,小火再煮35分钟,基本就会熟透开花了。

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3、接着加入20克糯米粉,这是为了增加口感,软糯可口,不会硬邦邦的,记得别忘了。

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4、接着再倒入2勺奶粉,奶香味就靠这个了,如果没有奶粉,用纯牛奶也可以,记得搅拌均匀,想要奶香味十足,这一步很关键。

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5、小火继续煮,边煮边搅动,看着黏稠的样子,就基本差不多了,接下来就是关火冷却,让它自然放凉一点。

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6、模具有很多种,可以买自己喜欢的样子,有长的,有短的,有卡通的,把绿豆汁倒入模具中,插入雪糕棍,冷冻6个小时即可。

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7、等时间到了,脱模就能吃啦,豆香味十足,一口一口舔着,幸福感爆棚,天气炎热了,就吃上一根,百分之百还原儿时味道,有喜欢的小伙伴,一定要试一试,记得收藏,孩子们肯定喜欢,美味无添加的绿豆冰棍。

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技巧总结

1、绿豆提前浸泡4个小时,能缩短煮粥的时间,普通锅需要35分钟左右,如果是高压锅则更快,不管用什么方法,一定要煮开花,这样才有豆香味。
2、煮绿豆粥的时候,尤其在加入了糯米粉以后,一定记得勤搅动,避免粘锅糊底。
3、倒入模具中,冷冻4-6个小时即可,一次可以多做一点,整个夏季都不用买冰棍了。
我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注每天学习做菜,总会给你小惊喜。

图片来源于网络,如有侵权,请及时联系删除! 在家自制绿豆冰棍,冰凉爽口美味,3小时就能吃,再也不花钱买了-10.gif
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没糯米粉可以不[微笑]
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