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[养生保健] 热量低又补水,夏季吃瓜,选它就对了~这样搭配,营养不浪费

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发表于 2021-5-26 10:59:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一到夏季,黄瓜就成了家中的“常客”,无论是拿来凉拌、清炒做小菜,还是当零食直接咬着吃,都非常美味。

中医认为,黄瓜具有消渴解烦、解毒消肿等功效。现代研究也证实,黄瓜的含水量高达96%~98%,比西瓜还高,同时它还含有一定量的维生素C、维生素E、钾、镁、硅等物质,是夏日补水、养生的优良食材。

不过“人红是非多”,关于黄瓜的谣言也不少,一起来看看到底是真是假?



一、关于黄瓜传言的真假

1、笔直的黄瓜都喷了药?

自家种植的黄瓜很少有笔直的,大多都是有些弯度的,而现在市面上卖的黄瓜,个个直得跟尺子一样,也因此很多人怀疑是激素或农药的作用,真的是这样吗?

生长条件决定了黄瓜的弯直,光照、温度、水分、养料充足,植株生长健壮直黄瓜比例多,反之,黄瓜则会出现生长不良,出现弯黄瓜。


热量低又补水,夏季吃瓜,选它就对了~这样搭配,营养不浪费-1.jpg

2、顶花黄瓜打了激素?

有人喜欢买顶花黄瓜,觉得肯定比较嫩;也有人觉得黄瓜成熟后还带有顶花,一定是打了激素。二者究竟谁对谁错呢?

首先,黄瓜的花在完成授粉后并不一定会马上脱落,可能会随着黄瓜长一阵子,带有花的黄瓜的确可能较嫩;

另外,带花也可能是菜农使用了植物生长调节剂

在实际种植的过程中,为了防止幼小的果实脱落,种植者可能会在幼果的果柄部位涂抹防落素——对氯苯氧乙酸。若这种植物激素不小心抹到花朵上,花朵便会更紧密的粘附在黄瓜顶端,或者干脆不脱落了。

提示:这些植物激素的使用量并不会过大,而且也不会作用于人体,因此可以放心食用。


热量低又补水,夏季吃瓜,选它就对了~这样搭配,营养不浪费-2.jpg



3、水果黄瓜是转基因吗?

水果黄瓜无刺,而且相较于普通黄瓜口感更好,因此很受欢迎,但也有不少人认为它是转基因食品,不该多吃。

事实上,多位中国农业专家、研究员证实小黄瓜不是转基因食品只是新品种,可以放心食用。



4、黄瓜敷脸补水保湿?

用黄瓜敷脸是很多人都尝试过的护肤方法。不过,虽然黄瓜的主要成分是水,这并不意味着把它敷脸上就能起到补水、保湿的功效。

首先,黄瓜直接敷面短时间内可能使皮肤水分增加,但10分钟左右就会回到原貌,水分并没有被肌肤吸收再者,如果切黄瓜的刀或砧板没有清洗干净,黄瓜片敷在脸上甚至还有细菌感染的风险。

要想美容养颜,还是直接吃黄瓜更划算。


热量低又补水,夏季吃瓜,选它就对了~这样搭配,营养不浪费-3.jpg



二、黄瓜新吃法

除了直接吃,小编今天还为大家带来了2款黄瓜的花样美食,不仅味道不错,还有让你意想不到的养生功效哦!



1、黄瓜蜜饮

食材:黄瓜,蜂蜜。

做法:黄瓜洗净切片后放入杯中,加适量蜂蜜,用温水泡制即可。热喝、放凉喝皆可。

这个食疗方源自《海上名方》,有清热、止渴、润燥、利咽、消肿的功效,很适合在夏季暑热时有烦渴、咽喉肿痛症状的人群食用。


热量低又补水,夏季吃瓜,选它就对了~这样搭配,营养不浪费-4.jpg

2、快手温拌菜

食材:黄瓜,毛豆,芦笋,木耳,西红柿,火麻油。

做法:黄瓜去芯切成菱形块,芦笋切段,将这两种食材和木耳一起入锅焯水至断生,盛入盘中,放上煮熟的毛豆。碗内倒入榨好的西红柿汁、火麻油、盐、生抽,搅匀后淋在食材上即可。

黄瓜加上火麻油,润肠通便的效果会更好。而且这道菜采用了温拌法,不仅能保留食材清爽的滋味,还可以更全面地保护肠胃,脾胃虚寒的人也可以吃


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