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[养生保健] 大米泡一泡,肠胃好了,肺气畅了,九旬老人天天吃,耳聪目明奔百岁

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发表于 2021-5-17 13:29:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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广东省佛山市是一个名副其实的武术之城,在这座充满侠气的城市中,随处可见100岁上下的老寿星。尤其佛山市三水区,更是有名的长寿之乡,据相关部门统计,目前全区共有97位百岁老人

三水区的长寿传说,自古便闻名于世——道光年间,104岁的陆云从进京参加科考,并且金榜题名


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昨晚的节目,我们也跟拍了几位长寿老人——95岁走路轻快的芦奶奶98岁还有好力气的蔡爷爷93岁坚持雕刻的龚爷爷85岁还能舞狮的梁爷爷。究竟他们有什么“长寿秘诀”呢?赶紧来看一下吧~



「 本期专家 」



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一、“仙草根”

百岁夫妻的养生“法宝”

95岁的芦奶奶头发乌黑、走路轻快,能玩转小区里的健身器材;她的老伴98岁的蔡爷爷腿脚伶俐,手上有力气,血压为125/63mmHg,心率为63次/分,非常健康。


他们的长寿“秘籍”就与做菜煲汤两用的“仙草根”有关。

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相传,一对青年恋人因家庭差距遭到父母反对,走到了深山老林。但南方山林多“瘴气”,容易得传染病。男的不幸得了重病,高热、神志不清、全身起皮疹……



此时山里人就给了他们“仙草根”,吃完后,男的很快就痊愈了。后来,两人长期吃这种食物,都活到了百岁。


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1、“仙草根”即葛根,可活血通脉

“仙草根”有“千年人参”之美誉,医圣张仲景《伤寒论》提到,外感病、头脖颈疼痛发紧,有无汗、恶风的症状,就可以用到“仙草根”。



其实,“仙草根”中药名叫葛根,当地人称之为粉葛,有活血通脉的功效,能保护血管、调整血压,对心脏也有保护作用。


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2、葛根吃法多样,保健效果好

如果将葛根作为保健食品,每天可以用10g葛根煮水代茶饮,或用葛根水煮粥食用。



下面再教大家一道粉葛排骨汤。

粉葛排骨汤

食材:干粉葛500g,排骨500g,玉米、大枣、枸杞、姜片适量,料酒80g,食盐、胡椒粉适量。

做法:

1.干粉葛清水浸泡2小时;排骨入水焯烫,焯水时加入料酒;

2.另坐一锅水,约1500~2000g,放入粉葛、排骨、玉米、姜片、红枣,大火烧开,转中火炖制40分钟~1小时;

3.加入枸杞、食盐、胡椒粉即可出锅。


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二、“长寿醋”

九旬老人的长寿“法宝”

93岁的龚爷爷耳聪目明,坚持每天习字作画数小时,家中庭院里的雕塑画,都是出自龚爷爷之手。


他的“长寿秘诀”藏在一个坛子里,即每天饭前都要喝,又可以用来炖汤的“长寿醋”。这也是三水人非常喜欢的食物,用“长寿醋”打火锅更是当地的特色饮食。

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1、“长寿醋”补脾胃、益肺气、助长寿

“长寿醋”与我们常吃的米醋、陈醋不同,它是由大米+糯米制作而成。其中糯米具有补脾胃、益肺气的作用。

在古代,醋也是一味药,有消食和胃、提高食欲、解毒的功效,部分药方也需用醋做药引

从现代医学的角度来说,醋是酸性的,能刺激胃酸分泌,促进胃肠蠕动,缓解便秘。而且醋是发酵而成的,里面含有一定的乳酸杆菌,也有助于肠道健康。有研究发现,长寿老人肠道中的益生菌比普通人高30~50倍


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2、“长寿醋”是如何制作的?

一般,糯米和大米的比例是1:1。想吃甜一点的,可以多放一些糯米;想吃酸一点的,可以多放一些大米。



三、“还魂草”

八旬舞狮爷爷的长寿“法宝”


85岁的梁爷爷是个习武之人,如今不仅写得一手好字,还能继续舞狮、教学。但他每天早上都要吃一种“还魂草”。

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1、“还魂草”就是生姜,有补阳作用

“还魂”是让人还阳的意思,阳气足,人才能长寿

而“还魂草”其实就是有补阳作用的生姜。现代科学研究还表明,姜含有姜辣素、二苯基庚烷类化合物,这两类物质有很强的抗氧化、清除自由基的作用。


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2、春夏养阳,早晨吃姜更好

古人都是靠体力劳作生存的,易耗伤人体阳气,尤其春夏季消耗较大,所以有春夏养阳的说法。

但在一天中,补阳也要讲究时间,利用自然界阳气比较充足时补充阳气更为适宜。《素问·生气通天论》记载“故阳气者,一日而主外,平旦阳气升,日中而阳气隆”,所以早晨吃姜更有助于补阳。

可以每天早晨嚼服3~5片生姜。如果难以接受直接吃姜,可以用3~5片姜加几颗红枣,加水煮开后再熬几分钟。但脾胃虚弱的要控制用量。


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大医生开讲啦

春天很多人都出现了打喷嚏、流鼻涕的症状,吃了很多药都不见好,这很可能是因为误把过敏性鼻炎当成感冒来治了。

1、一图区分过敏性鼻炎与感冒


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2、如何缓解过敏性鼻炎?

过敏性鼻炎影响全球10%~40%的人,平均每10个人中,就有1~4人患有过敏性鼻炎。但它不能被根治,可以用鼻腔冲洗的方法进行缓解。

对于过敏性鼻炎患者来说,平时可以用生理盐水喷雾剂来缓解;若过敏性鼻炎比较严重,建议使用洗鼻器。


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若上面两种方法还不能缓解你的过敏性鼻炎,就需要到医院耳鼻喉科或变态反应科就医。


图片来源于网络,如有侵权,请及时联系删除! 大米泡一泡,肠胃好了,肺气畅了,九旬老人天天吃,耳聪目明奔百岁-14.gif
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就怕买到不好的葛根
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涨知识了,原来这些不起眼的食物,竟然都是宝。
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长寿醋到底怎么做?
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长寿醋是不是米酒呀?
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