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[经验分享] 这是我见过使用最顺手的厨房:家务减半、生活高效又轻松

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发表于 2021-1-24 19:11:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
你心目中最顶级的厨房是什么模样?相信每个人都有不同的答案,但于手记君而言,一定要做到两点,一是家务减半,毕竟金厨银卫,厨房事关一日三餐,使用频次高不说,还有大量油污需要清洁,所以这点是肯定不容忽视的。

其二就是在生活上做到高效又轻松,这样烹饪起来不会手忙脚乱,还能享受做饭带来的乐趣。




基于此,今天就分享我见过使用最顺手的厨房,在这两个方面做到了极致,所以等买房了我就照着装,满满干货,不信给大伙介绍一下吧。


原始结构图




平面布局图



新房130㎡,位于北京,这是她家的一个平面图,原本是三居室,但考虑到居住对象为一家三口,就改了两居室。其中这里主要讲厨房,因为只有这跟我们的主题相关。

一、开放式格局




可以发现她家打通了厨房,变为了开放式格局,如此空间变得敞亮开阔不少,油烟的话,由于屋主以做西餐为主,所以不担心这个问题。


该图与本文装修案例无关



看到这,很多人一脸嫌弃,觉得油烟外溢是一个大难题,之所以这么想,是因为很多人对这个东西的认知还停留在几年前,事实上经过多年的技术迭代,好点的抽油烟机完全能够解决这个问题,这里面又以集成灶为最。

事实上你会发现一旦解决这个问题,很多好处就接踵而来,就比如前面提到过的空间变得敞亮,毕竟多数人家里的厨房都不大,像我家的第一套房就是封闭式厨房,面积不大不小刚刚好,一个人绰绰有余,但两个人就稍显拥挤了,一旦忙起来就觉得另一个人碍手碍脚。




此是其一,其二就在于开放式厨房可以便于家人间的互动与交流,即让他们都参与到烹饪中来,并享受烹饪带来的乐趣,且在无形之中让家的感情得到无限升温。

以我家封闭式的小厨房为例,显得逼仄压抑也就算了,更过分的是,这种封闭式的结构把家人都隔绝开来,导致每次我在厨房汗流浃背的做饭,老公和孩子完全感受不到我的心酸,自顾自地在客厅刷手机、打游戏。

当时我就想凭什么啊?反观开放式厨房能他们可以感知到我的这份忙碌,然后主动过来给我打下手。


该图与本文装修案例无关



看到这,有些人会说我们这做开放式厨房不给通燃气,其实包括我们这也一样,但可以分享我一个大学同学的技巧,那就是做了一道假墙,到时候拆了就是。如果实在不行,还是老老实实以封闭式厨房为主。

二、地柜要尽可能地做成抽屉或者拉篮的形式




为什么这么说,主要是我家以前就吃了那种普通对开门地柜的苦,因为拿取东西的时候需要蹲着身子探着头,时间久了双腿容易发麻特别累,反观抽屉和拉篮,一经拉开所有的物品一目了然,此时我们只需弯腰一拿,超级方便省事。

三、动线一定流畅

一般要遵循从冰箱拿取食材,再到水槽处清洗并至操作台上处理加工,然后烹饪,最后装盆上桌,只有这样煎炸烹炒时才不会手忙脚忙。




像她家就很好地做到了这点,拉篮后面是嵌入柜子的冰箱,拿取食材后再到水槽处清洗,并在旁边的操作台上处理加工,再紧接着一个转身就能烹炒,整个动线十分流畅,一气呵成。


该图与本文装修案例无关



需要补充的是,冰箱与操作台之间有一定的缝隙空间,为了提高利用率,屋主就装了通顶式的拉篮,而平时我们普通人家的厨房也有很多这种犄角旮旯的空间,此时学她家这种思路,直接嵌入夹缝柜或者收纳小推车无疑会变得更加实用。

四、收纳方面要做到“藏八露二”




很多人忽视了一点,导致很多使用频次高的餐具和调味料,在烹饪时不能做到顺手一拿,这样就费事很多,其实在灶台附近预留20%的开放式收纳区,就能轻松避免这个问题。像她家水槽上方的置物隔板、洞洞板以及抽屉拉篮等等,都是应对之策。

五、其它细节




包括吊柜下方装的灯带,用来辅助照明可以有效避免采光死角而带来的安全问题。

其它则是水槽左侧的家电柜,不仅可以嵌入蒸烤机这些小家电,还能保持视觉上的和谐统一,使其看着更加整洁美观。




另外,开放式厨房可以充分提高利用率,像她家定制大面积的橱柜可以为厨房添置更多收纳机能的同时,还能整合其它功能,比如上图用来储存清洁工具的家电柜就是如此。







餐厅方面的话,可以和与之相邻的烹饪区形成一种奇妙和谐的互动,这点由于前面已经讲过,这里就不再赘言了。至于收纳,屋主在灶台下面嵌入了一排白色的免拉手地柜,加上开放式的木色收纳凹槽,细节考虑非常周到。




以上通过整体设计以及局部亮点,我们可以发现厨房确实做到了生活高效又轻松,而家务减半的话,就得有赖于,我们平时有养成学习居家生活小妙招的习惯,这点对于任何厨房都适用。那么都有哪些小技巧呢?下面我们就一起来看看。

1、防油烟贴纸





关于避免油烟清洁难题,一般有两种形式,其一是像日式家庭那样预装珐琅板作为防溅墙,其材质不易附着油烟和污渍,清洁时只需拿抹布轻轻一擦,顿时光亮如新。




另一种是贴上防油烟贴纸,个人更推荐这种,因为好用不贵,而且具有极强的装饰效果,加之防水防潮耐高温的同时,适用面广,贴到墙砖、橱柜以及操作台上都没有问题,简直完美。

2、湿纸巾、懒人抹布





厨房即便是做好了油烟的预防,但若是想做个闲散自在的懒人,保持着日常的高频清洁同样很重要,不需要大费周章,我们只需添置必备的湿纸巾和懒人抹布就可以了。




它们的共同的特点是吸油不沾油,而且适用面广,用来擦拭台面、橱柜以及清洗碗碟都没有问题,而且方便省事很高效。

3、除霉啫喱





和卫生间一样,厨房也长年累月受到水渍的影响,很多地方容易发霉,比如水槽与操作台的接缝处,用的是玻璃胶,一旦发霉变黑,清洁费事不说,还有碍观瞻,并直接影响做饭做菜的安全。




这个时候常备一款除霉啫喱就很有必要了,因为它可以有效渗透霉菌内部进行除菌的同时,一并抑菌,进而大大降低了霉菌复发的概率。

把它用到各种清洁死角以及冰箱的胶圈都没有问题。

4、不锈钢清洁膏





主要针对各种不锈钢制品,如水槽以及抽油烟机的过滤网,还包括各种锅具,这些地方平时都很难清洁,




而两套房的家务经验告诉我,与其费时费力又费心地用蛮力去擦拭,以及学习各种小技巧,还不如一力降十会,把它交给专业的清洁工具,毕竟术业有专攻,这其中不锈钢清洁膏就是里面的代表,各种清洁难题都可以一网打尽,过年了,马上就要大扫除,真的很有必要准备一下。

至此本文就分享到了这里,可以说她家的厨房真的是我见过使用最顺心的厨房,家务减半不说,还生活轻松又高效,大家觉得呢?

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