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[银行理财] 鸡蛋、猪肉价格居高不下,年前囤货还是现在就囤?终于有了答案

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发表于 2021-1-24 16:24:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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再过20天就要迎来春节长假了,很多人都踏上了返乡的路途,而各家各户都在准备购买年货。与过去相同的是,今年春节前,由于市场需求量开始增大,各类商品都如过去一样上涨,而不同的是,今年初由于出现了恶劣天气,导致运输成本上升,猪肉、鸡蛋、蔬菜、水果的价格的涨幅,要明显大于前些年。特别是猪肉零售价一直牢牢地守在了30多元/斤,一下子难以降下来。

面对猪肉、蔬菜价格的上涨,很多人提出节前是否要囤积一些?他们主要是担心真正进入到春节期间,可能农产品价格还要上涨,那就要额外再多增加一笔支出了。对此,专家表示,春节前猪肉价格仍会有小幅上涨,但涨幅还在老百姓的承受范围之内,预计春节期间猪肉价格将在高位横盘,由于市场供应比较充足,猪肉价格上涨空间有限,所以,大家并不需要年前囤积大量猪肉,随买随吃就可以了。

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而我们则认为,年前囤货没有这个必要,主要有以下三个原因:第一,猪肉市场目前供应充足。自去年年底以来,共有15万吨冷冻猪肉储备投放市场,增加了市场的供应量,也确保了2021年元旦和春节期间的消费。部分地区还在超市、菜场将当地的冷冻猪肉平价出售,受到了当地消费者的欢迎。所以,春节期间市场供应是充足的,猪肉价格不会出现大涨,也没有必要大量囤积猪肉。

第二,不排除春节假期,国内猪肉价格稳中有降的可能性。由于受到疫情影响,很多养殖户生怕越往后,猪肉越不好出手,于是就有恐慌性抛售存栏生猪,而将生猪大量抛向市场后,可以缓解市场供应紧张的问题。

再加上,现在国家规定春节期间,无论是农村还是城市,都要减少大量人员聚集就餐活动,所以一些地方腌制猪肉的需求也在降低。疫情的到来,使国内大型聚餐活动基本停止,这对猪肉的需求明显降低了。

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第三,由于春节长假的到来,养殖端都在大量抛售猪肉,屠企都在压价收购,收购也比较顺利。未来猪肉价格上涨空间有限,如果将猪肉过早买来储存,到春节就不新鲜了,味道肯定会受到一定的影响,更何况,老百姓如果现在囤积了大量猪肉,万一后面猪肉价格出现回落情况,那就有反而有可能吃亏了。

再来看一下,近期鸡蛋价格上涨,多地零售价甚至涨到7元/斤以上,寻找鸡蛋价格上涨的原因,主要有三个:首先,养鸡的成本在增加,玉米价格上涨了40%,达到每吨3000元,豆粕价格也疯狂上涨。养殖饲料的增加,会增加养殖业的成本,这个成本的增加必然会分摊到每个鸡蛋上面。

再者,养鸡的产量下降,市场库存不足。随着冬季白天变得很短,黑夜变得漫长,鸡蛋的产量就会出现下降,这是不可避免的。此外,北方地区的鸡蛋因恶劣天气和疫情的原因无法运输,导致鸡蛋市场的库存明显不足。

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最后,现在很多人看到猪肉、羊肉、牛肉价格上涨,又开始转而找家禽和鸡蛋作为替代品,所以鸡蛋价格最近出现了大涨。不过,由于前期的恶劣天气已经过去,鸡蛋物流运输情况得到好转,所以,近期的鸡蛋价格又开始逐步下降。

从表面上看,猪肉、鸡蛋、蔬菜等农产品价格涨幅明显,但是这些农产品市场供应充足。在这种情况下,猪肉、鸡蛋等虽然在高位徘徊,价格大幅上涨的空间受到限制。所以,我们根本没有必要节前大量囤积猪肉和鸡蛋。

更何况,猪肉囤积一段时间后新鲜程度就会受到影响,而鸡蛋囤积时间一久就会变质。所以,在市场供应充足,价格走势趋于稳定的情况下,我们没有必要囤积大量猪肉和鸡蛋,完全可以做到假日期间现吃现买就可以了。

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