宝鸡在线

切换分站
查看: 151|回复: 1

[养生保健] 既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过

[复制链接]

6

主题

13

帖子

39

积分

新手上路

Rank: 1

积分
39
发表于 2021-1-24 15:29:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

请登录查看大图,并可订阅此类信息。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-1.jpg


今天给大家推荐一种绿叶菜,它既有“胃病克星”之称,又可以升阳、补肾、降脂,很适合天冷时候食用,这种蔬菜就是——茴香菜

既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-2.jpg


茴香菜的气味非常特别,《本草》有言“煮臭肉,下少许,即无臭气,臭酱入末亦香,故曰回香”。于是不少人就把它当作了一种普通的香料来使用,殊不知茴香本身是一种药食同源的蔬菜,具有很多养生保健功效。


1、开胃消食助消化
茴香菜特殊的芳香气味来源于其中的茴香油,这种物质可以促进消化液分泌,增加肠胃蠕动
茴香菜的膳食纤维含量也比较高,为1.6克/100克,高于芹菜茎(1.2克/100克),在润肠通便的同时还能减少人体对脂肪的吸收;茴香菜中的一种化合物还可帮助缓解胃肠道痉挛,预防胀气。
因此,适当吃点茴香菜可起到不错的增进食欲、加速消化功效,特别适合节后食欲不振、消化不良的人群食用。

既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-3.jpg


2、驱寒暖胃止腹泻
茴香菜有个特别之处在于别的蔬菜多为凉性,而它却是少有的温性蔬菜中医认为它入胃经,有温胃暖胃的功效,可用于调理各种胃寒型胃病。胃部寒凉及因受寒发生腹泻的人,适当吃点茴香菜,可有效缓解不适。


3、温补肾阳驱寒邪
中医典籍中提到茴香能“补命门不足”,其中命门指的是命门穴,它位于后腰,有解腰痛、治疗肾脏疾病等效,是补肾壮阳的要穴。
也就是说,吃茴香菜能起到温补肾阳、消散寒气的功效,冬季特别怕冷、手脚冰凉、容易感冒的人正好可以适当多吃一些。

既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-4.jpg


4、消炎抗菌强筋骨
茴香菜中含有一种叫茴香醚的物质,它对大肠杆菌、痢疾杆菌等都能起到较好的抑制作用,可预防多种感染性腹泻促进炎症及溃疡愈合
此外,还有研究发现,常吃茴香菜能帮助减少体内的破骨细胞,有助于骨骼强健,并能在一定程度上预防骨质疏松。



既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-5.jpg


茴香菜很适合和肉类一起烹调,去腥提香的同时还能解油腻、调血脂,所以很多家庭都会用它来和猪肉一起制成馅包饺子吃。
除此之外,茴香菜还可以拌菜、炒菜、炖汤,搭配上一些别的食材,能发挥意想不到的养生功效。


杏仁拌茴香

降血脂、控血糖

做法:甜杏仁先用水煮十分钟,茴香菜切碎备用。将甜杏仁和茴香菜按2:1的比例放入碗中,再加少许酱油和醋,拌匀后即可食用。

既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-6.jpg


杏仁中含有大量的单不饱和脂肪酸膳食纤维,和茴香搭配能更好地调理人体内的血脂水平延缓餐后血糖的上升降低心血管疾病的发生风险。早上喝粥时用这道杏仁拌茴香做配菜,还能起到提神醒脑的作用。


鲜茴香豆炒里脊

滋养神经

做法:猪里脊肉切成条状,加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻。锅内下入葱段、姜片,煸香后下入里脊肉,待肉变色后放入焯过水的蚕豆,再加入适量盐、糖调味,最后放入切成段的茴香菜,翻炒均匀后即可出锅。

既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-7.jpg


这道菜中富含蛋白质、B族维生素、左旋多巴等营养物质,这些成分都可滋养神经,能在一定程度上帮助防治帕金森病


茴香炒烤肉

暖身体、强免疫

做法:牛肉切成条,加葱姜水、老抽、生抽、甜面酱腌制10分钟。在平底锅底部铺上洗干净的鹅卵石,倒入适量油,小火加热5分钟后下入紫洋葱片和牛肉条,翻炒片刻后烹入绿茶水,再下入茴香菜,转大火翻炒,炒熟后即可出锅。

既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-8.jpg


紫洋葱、茴香菜中都含有大量的槲皮素可帮助清除体内自由基,抗氧化,防衰老提升人体免疫力,保护心脑血管健康。



既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-9.jpg


1、阴虚火旺、过敏体质者不宜吃
茴香味辛性温,适合脾胃虚寒、阳气不足的人食用,而对于有手脚心发热、舌红少苔、口舌干燥、潮热盗汗等症状的阴虚火旺人群,则不适合吃。
此外,易过敏的人群也应谨慎食用。

既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-10.jpg


2、不宜长期大量食用
茴香菜的气味比较浓郁,可刺激消化液分泌,加速肠胃蠕动,如果长期大量食用反而容易导致胃部不适,达不到调养肠胃的目的。


3、食用后避免晒太阳
茴香属于“光敏性蔬菜,吃了之后最好不要马上暴露在阳光下,否则会更容易被晒黑,甚至还易造成光敏性皮炎。必须要出门时,需注意加强防晒保护


4、烹调时少放盐
每100克茴香含有186.3毫克钠,是同质量冬瓜的100倍,属于典型的高钠蔬菜,所以在烹调时应该少放甚至不放盐,以免升高血压、损伤血管。

既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-11.jpg





既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-12.jpg


茴香的种子就是超市调料货架上的小茴香,也叫茴香籽,不少朋友对它比茴香菜熟悉得多。
和茴香菜一样,小茴香也有较好的理气和胃、散寒止痛功效,特别是对下焦脘腹虚寒疼痛能起到较好的缓解作用。胃寒肾阳虚的人群,平时还可以用它来外敷,效果也很不错。

既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-13.jpg




外敷方:盐炒小茴香
做法:取20克小茴香和粗盐一起炒制,炒好后用布包好,放在肚脐的神阙穴上热敷半小时,早晚各一次。不用时布包应放置于干燥、通风处,注意防潮,每星期更换一次内料。

既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-14.jpg


除了种子之外,茴香菜的根也有用处。将它和葱根、香菜根、白菜头、生姜等一起合煮,有发汗解表的功效,能在一定程度上帮助缓解风寒感冒引起的低热、发冷、头痛等症状一般人群服用还有助于预防感冒


陈氏五虎汤
做法:取茴香根3~5克、葱根3~5克、香菜根3~5克、白菜头10~15克、生姜3~5片,加100毫升水煎煮2次服用可辅助治疗感冒。若想预防感冒,可以分3次喝,每天喝50毫升左右即可。

图片来源于网络,如有侵权,请及时联系删除! 既是“胃病克星”,又是“补肾高手”!这种绿叶菜,冬季不能错过-15.gif
回复

使用道具 举报

84

主题

218

帖子

528

积分

高级会员

Rank: 4

积分
528
发表于 2021-1-24 15:30:02 | 显示全部楼层
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

宝鸡网络警察报警平台 全国公安联网备案信息 宝鸡市公安局网监备案 不良信息举报中心
联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表