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【宝鸡民俗】人间四月醉美西府陈仓,中国最有历史韵味的地区之一

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发表于 2020-4-17 18:33:52 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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当年楚汉相争,刘邦从汉中出兵攻项羽时,大将军韩信故意明修栈道,迷惑对方,暗中绕道奔袭陈仓,如此,“明修栈道,暗度陈仓”的计谋使得刘邦顺利挺进关中,最终建立了强大的大汉王朝,而陈仓,也 因此在历史长河中芳香永驻。可陈仓拥有的,远不止这些。
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陈仓古韵今何在

古时的战略要地,皆有着得天独厚的地形优势。陈仓区南依秦岭,北靠陇山,西沿渭水,东连岐山,南、北、西三面环山,中部低洼向东敞开,直逼秦都咸阳。正是这样的地理优势,才造就了当年的战略优势。


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在刘邦与韩信之前,这里的文化积淀已经十分浓厚,新石器时期,这里是高度发达的原始农耕文明地区,中华始祖炎帝在这里诞生,开创了中国农耕文明史。到了商周时,陈仓已成为一等诸侯大国——西虢的都城和京畿要地,春秋战国时,这里还是秦国两次建都处……

历史在这里留下了浓墨重彩的一笔,也在这里留下了不少文物痕迹。石鼓,是出土于陈仓、现藏于故宫的文物国宝,它记载了秦始皇统一之前一段不为后人所知的历史,上面的文字也被专家学者称为“石鼓文”;何尊,出土于陈仓,尊内底铸有铭文“宅兹中国”,是“中国”一词最早的文字记载,记述了周成王继承周武王之事。何尊现存于宝鸡青铜器博物院,那里是中国最大的青铜器博物馆,馆藏文物 12000 余件(组),其中一级文物 120 余件,包括何尊、折觥、厉王胡簋等禁止出境文物,是研究周秦文化的重要历史实物。
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在这片神奇的土地上,还有不少古迹遗存,

商末姜子牙隐居垂钓,

至今还留存有古迹钓鱼台;

箫史在此弄玉吹箫引凤,

凤女楼犹在依依东望……

它们,都是历史的亲历者和见证者。


历史的尘烟滚滚东去,古老的陈仓,也于历史的熏陶滋养下,焕发出新的力量,形成鲜活的陈仓记忆。透过影像,还原一条街,还原一个时代的陈仓记忆宝鸡火车站、陈仓公寓、人民电影院、山西会馆、宝鸡县署及中山路……这些带有民国特征的标识,竟都出现在陈仓老街,那个时代宝鸡的场景,在这里一一展现在人们眼前,鲜活而又立体。这样的场景,源于一组珍贵的照片。1941 年的中国,被第二次世界大战的硝烟弥漫,美国《生活》杂志的记者 CarlMydans 和 Shelley Mydans 夫妇赴中国战区进行采访。期间,他们用照片与文字记录下了当时的宝鸡,这其中就包括了当时的城区街景——古陈仓民国西洋建筑,即现在陈仓老街的一景。


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陈仓老街背靠石鼓山,位于石鼓文化廊桥南端。宝鸡1941 情景街作为陈仓老街的组成部分,复原了美国摄影师镜头定格下的景象,主体延用了 1941 年宝鸡的建筑风格,重现了古陈仓昔日的繁华,如老街的入口处,是一架极具年代感的老火车头,加上“宝鸡站”候车厅、站台等,真切还原了 1941 年的宝鸡火车站旧貌。同时,这里的民国风情中,还穿插了大剧院、楼顶草坪婚礼场地等现代元素,呈现出独特的、交融的建筑风格。
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除宝鸡 1941 情景街外,陈仓老街还包括西府院落和亲子娱乐演艺体验区,其中西府院落将宝鸡风情展现得可谓是淋漓尽致。古朴的院落鳞次栉比,凤翔县、凤县千阳县、太白县、陇县、岐山县、麟游县、扶风县、眉县9个县区各置一院,带有西府特色的建筑承载着不同县区的历史典故、地方民俗等。锵锵的切菜声、诱人的食物芳香、洪亮的招呼声,随着人们愉悦的心情飘散开来……
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陈仓烟火气

陈仓的记忆在历史深处,也在鲜活的当下。即使时代更迭万千,古陈仓的气韵,也依旧深深烙印在陈仓人的性格之中。他们似乎生来就有一种从容的底气,不慌不忙,闲看人世百态。这样的心态也造就了他们对于生活的享受态度,最能体现这点的便是美食与民俗了。
陈仓美食极具西府特色,兼具混搭的气质,使得它们在宝鸡这样一个美食王国里,也站住了脚跟。萝卜熬肉、烧肉面皮、陈仓浆水滑鱼片等极具陕菜特色的陈仓美食和经典小吃风味肉盒、酥皮糖糕等,征服了无数美食达人的味蕾。


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在陈仓,不管是大街小巷,还是城镇乡村,到处都有卖面皮的。一张桌子,几个小板凳,就能支起一个面皮摊,面皮种类有很多,但最为叫绝的还是烧肉面皮。烧肉面皮的特色不仅仅在蒸面皮和烧肉上,还在醋和辣子上。面皮要切成蒜苗叶形的条,烧肉一般需选用纯粮食喂养、生长期在一年以上的黑牙猪的肉,醋要纯粮食酿的,并且还要炝醋,辣子要油泼的。
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一碗绝佳的烧肉面皮,考究是很多的,这样方能展现给食客最佳的效果,爽口劲道的面皮与肉香浓郁的烧肉,交织于唇齿之间,绽放出独有的味觉体验,暖化了一波又一波食客的胃。陈仓区还是社火艺术之乡,各村都有耍社火的传统和服装道具。社火属于祭祀文化范畴,人们期待新的一年国泰民安,五谷丰登,家业兴旺,人丁健康,逢正月十五前后,装扮成各路神仙、历史名人,在街道庭院游转,以避邪驱鬼图大吉大利。


无论是历史深处的,

还是当下的、鲜活的,

陈仓的记忆都是那样鲜明,

于无声处,滋养着这里世世代代的人们。
(陕西旅游资讯)

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